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採りたてのタケノコじゃないとエグくて食べれないと思います。


小さめのタケノコが刺身で食べるには良いと思います。
大きなものでも先のほうなら刺身で食べれます。


タケノコを洗い、皮を剥いて、イボイボ（根っこ）を切り取り、刺身にします。



こんな感じ。


ワサビと醤油でいただきましょう。

感想	あ、あまいぞ〜！！！ サトウキビみたいな感じだ〜！ うまいうまい。パリッパリッ！シャクッシャクッ！ ワサビはあんまり必要ないかも。 同じタケノコを一日置いたものを食べてみましたが、エグエグでした。

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