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フキノトウを綺麗に洗ったら・・・・・・・




切ります。

切り方は醤油漬けのように細かく切らず、
４つくらいに切るといいですね。

っていうか、お好みでかまいません。





布きんやキッチンペーパーで水気を取ります。





油で炒めます。

あまり炒めすぎないように注意。





そこへ味噌を入れましょう。（自家製味噌で〜す！）

弱火にして、手早く混ぜ合わせれば完成です。
焦がさないように注意しましょう。


ちなみに分量ですが・・・・
これもお好みですね。

今回は、味噌５００ｇに対して、フキノトウ６０個。





後は空ビンに詰めれば終了です。

このまま冷凍すれば一年はもちます。
味は落ちますけどね・・・





できたのは３つ。

・・・・・・これにフキノトウ６０個が含まれているのか。

う〜ん・・・意外と貴重？





さて、フキ味噌には飯です。





炊きたて〜！

で、オムスビを作りましょう。

フキ味噌をタ〜ップリといれて・・・・



さらにお椀にフキ味噌をガバチョと入れて、
お湯を注ぎます。






じゃ〜ん！！！




フキ味噌オムスビに、フキ味噌味噌汁。
自家製沢庵を添える。




ア〜ンッ・・・・


ガブッ！！！！

感想	・・・・ ・・・・ ・・・・ ウエ〜ン！！！！　(T_T) うまいよ〜〜〜〜ん・・・・ にぎるとまた味が違うのは何故？ 味噌の香りとフキの香りと、味噌の甘味とフキの苦味が 絶妙にあってますね〜。 味噌汁　ズズー！！ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ウエ〜ン！！！！　(T_T) たまんないよ〜〜〜〜ん・・・・ 香りが最高！ なんか、なんか意味なく　にっぽん！！！！ と叫びたい気分にさせてくれる料理だな〜。 もうダメだ。 殺してくれ・・・・。

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