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まずはフキノトウに付いてる泥を綺麗に洗いましょう。

あとは普通に天ぷらにすれば良いだけなんですが、
見た目良く揚げるためのコツ。





ツボミを開いてあげましょう。





衣も葉の部分だけにつけて揚げると綺麗に上がります。
ただし、食べづらいので注意。

僕はツボミの状態で揚げた方が好きですけど。


これはツボミを綺麗に見せる方法で、
ツボミの開いてるやつは関係ないですけどね。





ジュワァ〜・・・・・

揚げます。







出来上がり！

感想	うっっっっっっっっっっっま〜〜〜〜い！！！！ 体中がスッキリする・・・・・。 春だね、春です。　まさに春を喰う。 やっぱし葉を開くと食べづらいですね、うまいけど。 ツボミのほうは、サクッ！　ホコッ！　って感じですね〜。 うまいですね〜。 なんで苦いのにうまいんだろう？ 香り強烈で最高。 塩、醤油でもいけますが、マヨネーズで食べるのもなかなかどうして結構合ったりして。 ご飯もいける、酒もいける、まいったねこりゃ！

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