※ 野ウサギ調理の際は野兎病（やと病）に気をつけよう。
感染したら病院にいけばよい が私の考え。
使用した部位は、モモ、腕です。
血抜き、臭み抜きのために牛乳につけたものを、
水分を拭き取って、細かく切り分けます。
なべに油を敷いて、
ニンニク、生姜をみじん切りにしたものを炒めます。
香りが出てきたところで、肉を投入。
肉に火が通ってきたら、
ニラとモヤシを入れて軽く炒めてやり、
醤油、塩で味付けをする。
出来上がり〜！！！
う、うまそうだ・・・
| 感想 |
う・め・え！！！！
うめえよ！！！！ ヒヨドリとか鳩のような、 ほのかにレバーっぽい香りがする。 かといってきついわけではない。 食べた瞬間は、ニラとニンニクの味で、 食べてる間に、ウサギの香りがしてくる感じだ。 
飯がすすむぜ！！！ 神に・・・・いや、 轢き逃げした方に感謝致します。 |
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