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捕ってきたサワガニを・・・・




洗います。

サワガニの数が多いと、ザルで洗うには苦労します。


這い上がってくるから。


数が少なければ、這い上がるスキを与えないように、
振るいを続ければモーマンタイ。

しかし、数が多いとそれが思うようにいかない。
天辺の奴らは、下の奴らをクッションにして登ってきてしまう。

一匹が這い出ようとした場合、そいつを元に戻そうとしてる間に、
クモの子散らした状態に、ザルからあふれ返ってくるので注意。
マジで料理どころではなくなります。

ボールで洗えば何のその。




塩コショウを振りかけてまぶします。

這い出ようとしても、ボールだからツルツル。

無駄無駄無駄無駄無駄無駄！！！！！





そして酒をぶっかけて、シャッフルしてあげます。





アルコールとシャッフルの回転が加わり、
おとなしくなります。



そしてキッチンペーパーで水気をふき取りながら・・・







揚げます。

勢い良くジュワァ〜!!!

鬼だね。
でも喰うためだ。






あ〜、なんか良い感じに変色。





っつうわけで、出来上がり。

なんか影が良い感じ。





では、いただきマンモス。

感想	GOOD！！！！！！！！！！！！！！！ バリバリバリ。 う〜む、なんと例えたらよいだろうか。 かっぱカニせんって感じ。 ゴクッ　ゴクッ　ゴクッ　・・・・ ッンパァー！！！ よかとーーー！！！。 赤いカニは初心者向け。 白いカニは上級者向け。 ただし、どちらも決して慌てずに。 ツメや足の先がツンツンしてるので、ちょっと痛げです。 それから、サワガニとかザリガニとかには、寄生虫が寄生しているらしいので、 ちゃんと火を通すように。

2004 7/9

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