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ショックだった・・・・。

内臓を食べたとき、あまりにもショックで、
本体は冷凍庫で、この時を静かに待たされていた。




封印をとかれたイタチ本体。

こいつは竜田揚げにして食べようと思います。

なるべく、下味を付けたいの。

もし、不味かったときのための用心として。




では、調理に入ります。


♪　タカタッタッタッタッタ　タカタッタッタッタッタ　タカラッタッタッタッタッタッタッタ　ズン　ズン　ズン♪



まずはイタチを一口サイズに、ぶつ切りにします。




ぶつ切りにしたら、下味を付けます。

醤油、みりん、酒の混合調味料。
このまま、３０分ほど漬けておきます。




３０分ほど経ったら、キッチンペーパーで水気をふき取ります。




そして、片栗粉をまぶします。


油を熱して・・・



オーリャ！
揚げます。

んん〜〜・・・・

揚げている最中の香りは、
衣の揚がっていく良い香りに、
なんだか変な香りがＭＩＸされている・・・





完成です！！




う〜ん、美味そうじゃあ〜りませんか？

手づかみでバクッ！

感想

ガブリッ おっ！ あっ！？ やっぱ臭うなぁ〜・・・・ 歯ごたえは鶏肉みたいで良い。 舌に感じる肉の味は、調味料にマッチして、 なんだかハクビシンみたいな感じ。 が、風味はヤバイ。 やはり鼻に抜けていく獣臭い香りは、 調味料だなんだで誤魔化しはできないようだ。 内臓を食べたときほど、そのショックは強くはないが、 総合的に評価して・・・・ 美味くない。 クサヤなんかは、食べるまではその臭いも不快に感じるかもしれない。 しかし、口に入れてしまえば、その臭いも味のうち。 でもこいつはダメ。 ん〜と、　あれはいつだったか・・・・ 近所のおっちゃんが、イタチは干物にして食ったっていう話を聞いたことがあったが、 干物にして炭火であぶったりすれば、つまみぐらいにはなってくれるんかなぁ？

2005 6/18

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